刚签了劳动合同不想干了怎么办，需结合《劳动合同法》及合同条款处理。以下是具体建议：
一、确认合同中的试用期条款
1. 试用期时长
根据《劳动合同法》，试用期长度与合同期限挂钩：
合同期限3个月至1年：试用期≤1个月；
合同期限1年至3年：试用期≤2个月；
合同期限≥3年或无固定期限：试用期≤6个月。
若合同未明确试用期或约定违法，可主张按法定最短期限处理。
2. 试用期内解除合同的法定程序
提前3日书面通知：试用期内劳动者可随时解除合同，但需提前3日书面告知用人单位（包括邮件、书面文件等），并保留送达凭证。
无需支付违约金：除非合同明确约定服务期或专项培训费用（需符合法定条件），否则无需赔偿。
二、协商解除劳动合同
1. 优先沟通
与用人单位协商解除合同，说明离职原因（如职业规划调整、健康问题等），争取双方同意。若协商一致，可签订书面协议，明确离职时间、工资结算、交接责任等条款。
2. 协商解除的优势
避免因单方解除引发争议；
可争取额外补偿（如未休年假工资、奖金等）。
三、法定解除程序（协商不成时）
1. 书面通知用人单位
试用期：提前3日书面通知；
非试用期：提前30日书面通知（需注意：非试用期提前离职可能影响信用记录）。
建议通过邮政EMS或公司签收流程发送通知，保留邮寄回执或签收记录。
2. 完成工作交接
根据《劳动合同法》第50条，劳动者需配合完成工作交接，包括归还公司财物、移交项目文档等。
交接不彻底可能影响工资结算或离职证明出具。
四、潜在风险与应对
1. 违约金问题
若合同中约定了服务期条款（如专项培训费用）或竞业限制，需按约定支付违约金（违约金金额不得超过实际培训费用或竞业补偿标准）。
无上述条款时，用人单位无权要求赔偿。
2. 工资与社保结算
用人单位需在离职时结清工资，并办理社保转移手续。若拖延，可向劳动监察部门投诉或申请仲裁。
3. 信用影响
未按程序解除合同可能影响未来求职信誉，建议通过合法途径处理。
五、争议解决途径
若用人单位拒绝配合或扣留工资，可通过以下方式维权：
1. 劳动仲裁：向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张工资、经济补偿等；
2. 法律诉讼：对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。
总结建议
1. 优先协商：降低法律风险，维护双方关系；
2. 严格履行通知义务：避免因程序瑕疵被索赔；
3. 保留证据：包括合同条款、通知记录、交接文件等，以备争议时使用。
若需进一步分析合同条款或争议处理细节，建议咨询专业律师。
