递出菜单的举动，象征着给予对方选择的主导权。在商务场合中，饮食偏好往往与个人习惯、地域背景甚至健康考量紧密相连。主动邀请对方点菜或询问“您有什么比较喜欢的口味？”，相当于传递出一个明确信息，我关注您的需求，并希望这顿饭能令您感到愉快，这种姿态远比直接按照自己的判断点一桌子菜来得更为周到。
让对方参与点菜，能有效避免许多无心之失。有些人可能不食辛辣，有人可能对某些食材过敏，还有人可能因宗教信仰有特定的饮食禁忌。如果仅凭自己的喜好点菜，很可能无意中触碰到对方的禁忌，让原本的好意变成尴尬。通过询问“您有没有什么不吃的？”或者“您看哪些菜会比较合胃口？”，可以提前规避这些风险，确保用餐过程顺畅无碍。
商务伙伴可能来自不同地区，对本地菜肴不甚熟悉。此时可以主动推荐几道有特色且口味适中的菜品，并说明其特点，比如“这道清蒸鱼是这里的招牌，口味比较清淡，您要不要试试？”这样的推荐既提供了指引，又将最终决定权交还对方，显得热情而不越界。
点菜过程本身可以成为自然的交流契机，双方可以就菜品的风味、食材的选用进行简短交谈，这比直接切入业务话题更为轻松。当对方感受到你在饮食安排上的用心，他对后续合作关系的信任感也可能随之增强。
具体执行时，可以自然地将菜单递给主宾，同时说：“请您先看看，有没有比较感兴趣的。”如果对方推辞，可以进一步建议：“或者您告诉我大概的口味偏好，我来安排几个菜请您定夺。”关键在于保持邀请的姿态，而非强迫对方做决定。
如果对方确实不愿点菜，并坚持“你决定就好”，那么承担起点菜责任的同时，仍可在关键选择上征求其意见。比如在确定主菜后询问：“我们选一个清炒时蔬，您看是选菠菜还是菜心？”这种有限的选项让对方易于参与，又不会感到负担。
商务宴请的核心在于通过共处时光增进彼此的了解与信任，将点菜的主动权交给对方，这个细微的选择背后，是对个体差异的尊重，也是对建立平等、持久合作关系的一份真诚期待。
