职场中的岗位千千万，每个岗位的工作内容、任职要求都不相同。有些岗位冷门到我们可能都没有听说过，步入职场后，需要收集更多关于职场的信息，只有掌握了更多的职场相关的信息，才能更好的制定自己的职业生涯规划。现在我们来了解一下乳品评鉴师这个职业吧。
一、乳品评鉴师
乳品评鉴师是使用口、舌、鼻、眼睛等感觉器官，依据乳制品感官质量评鉴标准，对乳及乳制品质量的优劣做出判定的人员。
二、工作内容
（1）对原料乳进行感官质量评价；
（2）对加工过程中的乳品进行感官质量分析；
（3）对储存过程中乳品的感官质量进行鉴定；
（4）进行乳品分等分级的感官质量评价；
（5）对新开发乳品的感官质量进行评价；
（6）对乳品配料和工艺提出改进意见。
三、职业技能要求
乳品的营养价值和保健功能被越来越多的人所认识和接受。在新产品开发、产品质量改进过程中，感官质量分析日益被企业所重视。过去，乳品感官质量分析，主要靠经验，但人的原始感官分析能力有很大局限性，这就需要统一评鉴标准，并通过系统培训，使从事乳品评鉴人员的感觉器官更加灵敏，提高对产品差别的分辨能力以及准确描述产品的能力，最大限度地减少个人偏好对感官分析的影响，客观地评价每一件产品。
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